#ACA烘焙明星大賽#香腸花朵面包

美食達人@夏天的小公舉

#ACA烘焙明星大賽#香腸花朵面包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面包粉350克; 水165克

輔助料: 酵母5克; 糖35克; 雞蛋液適量; 黃油25克; 鹽2克

#ACA烘焙明星大賽#香腸花朵面包的做法步驟

第一步：除黃油以外放進面包機揉面15分鍾後加入黃油揉出膜

第二步：發酵到兩倍大，排氣，分成六份，醒十五分鍾

第三步：香腸切刀花，藏進面包裏，做成花朵，溫暖處發酵

第四步：表面刷蛋液，烤箱180度25分鍾，上色蓋錫紙

#ACA烘焙明星大賽#香腸花朵面包做法技巧/竅門/補充說明：

不同品牌面粉吸水量不同，酌情添加液體

菜譜標簽：家常菜糕點烘焙主食

相關食材：香腸面包

答配菜譜：香腸與面包的做法

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