鲫魚荷包蛋

菜式簡介
　　鲫魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鲫魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合産婦食用；鮮雞蛋含有豐富的蛋白質，主要爲卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。今天就將鲫魚與雞蛋結合，然後就有了這道色香味俱佳的營養美食。