菠菜蛋糕卷的做法

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菜式簡介
　　天然健康的菠菜蛋糕卷，呈現誘人的翠綠，充滿春天的氣息，咬上一口，仿佛能把春天吃進肚子裏，利用家常的果蔬原汁，創意出不平常的色彩蛋糕，就那一抹翠色，讓人如沐春風，神清氣爽，受到大家的狂熱追捧…

第一步：准備材料，將菠菜切碎,加水放入榨汁機內粉碎,過篩,取汁85g備用

第二步：菠菜汁中篩入低筋面粉攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用

第三步：蛋清打發，分次加入細砂糖，打至九分發即可

第四步：打發好的蛋清分二次與菠菜糊拌勻

第五步：將蛋卷糊從稍高處倒入烤盤中，並震動消泡

第六步：放去烤箱中層150度預熱3分鍾,烘烤25分鍾

第七步：淡奶油加糖粉打發,夾入卷起，放入冰箱冰凍20分鍾左右

第八步：在蛋糕卷上面擠上打發的奶油，再放上草莓和提子裝飾，美美的蛋糕卷就成功出爐啦~~

菠菜蛋糕卷的做法做法技巧/竅門/補充說明：

1·打發蛋清的時候切勿打發過度，否則會引起蛋糕糊消泡。
2·蛋糕卷放入冰箱冰凍20分鍾是爲了讓蛋糕卷能夠定型喔。
3·裝飾的水果大家可以選擇自己喜歡的水果裝飾喔。
4·我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。

相關食材：菠菜

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