田園糙米飯
菜式簡介
前段時間在網上購買大米,附送了幾斤糙米,用糙米製作了米糊,這次用糙米和蔬菜製作一道田園糙米飯,這道米飯清淡養生又味道十足的健康蔬菜飯,很適合控製食量和瘦身人士。
這道用蔬菜煮的糙米飯,營養豐富。糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E,能提高人體免疫功能,促進血液循環,還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒,使人充滿活力。此外,糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高,有利于預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,軟化糞便,預防便秘和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合,促進膽固醇的排出,從而幫助高血脂症患者降低血脂。 而杏鮑菇口感肉肉的,吃起來有種杏仁味,杏鮑菇富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提供免疫力還能降血脂、潤腸胃和美容的功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 糙米120克
- 杏鮑菇150克
- 甜豆100克
- 胡蘿蔔1根
- 輔助料
- 鹽3克
- 胡椒粉2克
- 高湯適量
- 花生油適量
田園糙米飯的做法步驟
第一步: 准備所有食材
第二步:糙米淘洗幹淨後浸泡2小時
第三步:胡蘿蔔削皮切粒,杏鮑菇也切粒
第四步:平底鍋放入花生油,燒熱後放胡蘿蔔粒,翻炒
第五步:再加入杏鮑菇粒,翻炒
第六步: 下鹽和胡椒粉調味
第七步: 然後放入浸泡過的糙米,拌勻
第八步: 最後放高湯,拌勻
第九步:把平底鍋裏的所有食材倒入電飯煲裏,啓動電飯煲的煮飯程序
第十步:當電飯煲煮飯時,把甜豆洗淨切粒
第十一步:平底鍋放少許油,炒熟甜豆粒
第十二步:煮熟的米飯
第十三步:當米飯煮熟後放入平底鍋和甜豆粒拌勻,即可
田園糙米飯做法技巧/竅門/補充說明:
甜豆最後放入可以保持甜豆的翠綠和爽脆。
答配菜譜:米飯與糙米的做法