香甜蘋果蛋糕

美食達人@籣草児

菜式簡介
　　平底煎鍋可以做披薩，可以做煎餅，可以做···想得出來的好吃的美食。同樣也想試試，最小滴、迷你滴小煎鍋能不能做出自己喜歡的口味的蛋糕來······
　　閑下來的時候，瞎掰也有意想不到的效果······

第一步：准備好蘋果和面粉、雞蛋。

第二步：蘋果去皮，刨成細絲備用。

第三步：蛋黃蛋清分離。

第四步：蛋黃、油、水混合，攪拌至無油花，充分融合。

第五步：面粉過篩，加入油水混合物中。

第六步：拌勻成蛋糊。

第七步：蛋白加白糖打發。

第八步：打至幹性發泡。

第九步：蛋白分兩次加入蛋糊中。

第十步：平底鍋燒熱、加入油。倒入拌好的蛋糊。（可以煎出兩個蛋糕）

第十一步：調微火，加鍋蓋烤製。

第十二步：2分鍾後，蛋液凝固，加入蘋果絲。再烤製2分鍾，底部焦黃。

香甜蘋果蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、煎鍋燒熱，抹上一層食油後再倒入蛋糊。

2、蛋糊煎烤時最好加蓋。

3、火力不可太大，爲火慢煎效果更好。

4、迷你煎鍋受熱較快，注意觀察，隨時注意調整火力。

5、如果火力不能調到很小，建議將煎鍋架高一點，這樣受熱就會慢一些。

相關食材：蘋果

相關菜譜：: 歐式風情下午茶|加了蘋果的蛋撻的做法; 【18歲成人禮】香甜玫瑰蘋果卷(電飯鍋版)的做法; 蘋果派的做法; 自製美容減肥蘋果醋的做法[圖解]; 金色香酥蘋果派的做法[圖解]; 紅糖蘋果的做法; 焦糖蘋果派的做法; 晾曬版蘋果脯的做法; 胡蘿蔔蘋果香梨汁的做法; 蘋果派的做法; 豬骨蘋果玉米湯--快手湯的做法; 蘋果派的做法; 蘋果玫瑰蛋撻的做法[圖解]; 團圓飯~蘋果土豆餅的做法[圖解]; 肉桂蘋果派的做法; 烤蘋果布丁蛋糕的做法