營養美味卷起來-香腸雞蛋卷餅
菜式簡介
今天女兒要參加學校運動會中跳遠及200米接力的比賽。早起的她一臉興奮，神情中隱約還有緊張與擔憂，小人兒擔心自已不能正常的發揮影響了班級成績，大致跟她安慰了幾句後就趕緊做了這個香腸雞蛋卷餅，小小的一張餅蛋白質，熱量，碳水化合物，維生素一應俱全，自打她看到出爐的卷餅後什麼擔憂什麼緊張統統消失了，大呼好吃的她好似大力水手，想必應付這二個比賽是綽綽有余了。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 普通面粉200克
- 開水適量
- 輔助料
- 雞蛋2個
- 香腸4根
- 黃瓜半根
- 胡蘿蔔半根
- 芝士二片
- 調味料
- 食用油少許
- 番茄醬或沙拉醬適量
營養美味卷起來-香腸雞蛋卷餅的做法步驟
第一步：將面粉放入盆中，將開水緩緩地倒入，用筷子攪拌成絮，按壓成面團狀。
第二步：將面團蓋保鮮膜，室溫醒發半個小時。
第三步：面團醒發的時間准備好所有材料，將黃瓜，胡蘿蔔切成細條，香腸對切成二片。
第四步：將醒發好的面包，揉成條狀。
第五步：分割成大小均勻的面團。
第六步：將面團按壓成圓餅狀。
第七步：在一塊面餅上刷上一層食用油。
第八步：在刷好油的面餅上再加蓋一個面餅，二個疊放在一起，擀成一張厚薄均勻的薄餅。
第九步：熱鍋稍刷一點油，火調小，將面餅放入用小火煎。
第十步：煎至表面起泡時翻面,因面餅中刷了一層油，此時可輕易地分成二張餅。
第十一步：將雞蛋打散，倒入刷了薄油的鍋入，攤成雞蛋餅。
第十二步：攤好的雞蛋餅，切成均勻的雞蛋條。
第十三步：將切好的胡蘿蔔用油稍煎，將香腸放入烤箱180度烤5分鍾。
第十四步：將一片攤好的面餅平鋪于盤中，依次放入烤好的香腸，芝士片，黃瓜條，胡蘿蔔條，雞蛋條，按自已的喜好擠入蕃茄醬或是色拉醬即可。
第十五步：美味做好了，開吃喽。
營養美味卷起來-香腸雞蛋卷餅做法技巧/竅門/補充說明：
1·香腸烘烤後，口感更香。
2·胡蘿蔔素是油溶性的維生素，用油煎一下更易吸收。
答配菜譜：香腸與雞蛋的做法