涼拌香幹

美食達人@霧霜

涼拌香幹封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝鹵; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豆幹250克

輔助料: 老鹵一碗; 鹽1克; 雞精少許; 麻油5ML; 自製辣椒油20ML; 蒜瓣3個

涼拌香幹的做法步驟

第一步：將豆幹洗淨放入鍋中加入老鹵煮製10分鍾成五香幹。

第二步：蒜瓣搗碎，香蔥切碎，加入鹽、雞精、辣椒油、生抽、麻油攪拌均勻製成拌汁。

第三步：鹵好的香幹撈出瀝幹晾涼。

第四步：將晾涼的香幹切絲，裝入大碗。

第五步：加入拌汁，拌均勻腌製20分鍾。

第六步：裝盤即可食用，一碟麻辣鮮香的涼拌菜就做好了，非常開胃哦。

相關食材：香幹

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