牛腩面
菜式簡介
脫離美天很多天了。彙算清繳,三證合一花了很多時間,今天基本完成任務,終于抽出一點時間更新菜譜了,回到美天,有種解放的感覺。
周六,周天偶而拍點菜,所以電腦裏還有點庫存。
某天,做的牛腩面,牛腩軟糯,面湯甘醇,很喜歡這款面。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 新鮮面條200克
- 牛腩400克
- 胡蘿蔔1個
- 小青菜1小把
- 輔助料
- 香油適量
- 鹽適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 白糖適量
- 料酒適量
- 雞精適量
- 幹辣椒適量
- 香葉1張
- 八角1個
- 桂皮1小塊
- 花椒約20顆
- 姜片2-3片
- 蔥花適量
牛腩面的做法步驟
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