冰粉貴州冰粉

美食達人@原生野長

菜式簡介
　　冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。

第一步：把紅糖切碎備用。

第二步：鍋內放500毫升水，把切碎的紅糖放入鍋中煮沸成糖水，冷卻待用。

第三步：准備好25克冰粉粉

第四步：鍋入放4升水燒開，等水燒開後邊撒冰粉粉邊攪拌。50克冰粉粉都煮溶入開水後再做2到3分鍾即離火冷卻。

第五步：煮好的冰粉冷卻後即凝固，天氣熱放入冰箱冷藏4小時。或放入冰箱冷凍1個半小時口感更佳

第六步：准備好彩虹糖，紅綠絲，山楂片，葡萄幹，冬瓜糖，熟葵花仁，熟白芝麻等配料。

第七步：白開水倒入容器製作成冰塊

第八步：取一只碗，把冰粉，冰塊，紅糖水，配料裝入碗中，美味可口的貴州冰粉就可以登場了。

第九步：喜歡酸味的親，可以加用食用醋或蘋果醋，本人試過很多品牌蘋果醋建議大家選用醋樂坊的。大超市都有賣的。

第十步：換不同的容器就可以顯示不同B格。想要小資或小清新，親們可以發揮自己想像。是夏天招待朋友不錯的甜品哦。

冰粉貴州冰粉做法技巧/竅門/補充說明：

冰粉粉必須等水燒開後再撒入，少量撒入開水中，邊撒邊攪拌。水不開或一次撒太多，冰粉粉容易結塊。這樣做出的冰粉口感就不好了。

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