手工冰粉

菜式簡介
　　冰粉，是起源于四川眉山的一道著名小吃，近年在成都頗爲流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作爲夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睐。
　　其主原料産自冰粉樹，學名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹。原産于秘魯，國內主要分布雲南、廣西等地；貴州、湖南、四川地區亦有栽培，冰粉這道美味的小吃也是起源于此。