#ACA烘焙明星大賽#蒜香龍利魚

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　網購的龍利魚魚柳，都是已經處理過的，基本沒有刺！它細嫩，鮮美的肉質很容易被大衆所接受。用龍利魚可以做很多美食，比如：滑嫩的魚丸、開胃的茄汁龍利魚、還可以油炸，都很好吃哦！

第一步：龍利魚從冰箱取出解凍

第二步：用廚房紙巾吸取表面水分

第三步：切片

第四步：蒜切碎末

第五步：加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、食用油、橄榄油

第六步：攪拌均勻成腌製的汁

第七步：切好的龍利魚，表面均勻的裹上澱粉

第八步：裹好澱粉後，再均勻的裹上調好的汁

第九步：腌製20分鍾

第十步：腌製好後，整齊的碼放在烤盤上

第十一步：烤箱預熱後，溫度220度，時間15分鍾，放入烤盤即可

#ACA烘焙明星大賽#蒜香龍利魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤的方式可以很好的避免龍利魚肉成碎塊
2、解凍後的龍利魚，會表面會含有很多水分，一定要把表面水吸幹
3、魚肉表面裹澱粉，可以更容易挂汁

相關食材：龍利魚

相關菜譜：: 香煎龍利魚的做法; 照燒龍利魚的做法; 香煎龍利魚的做法[圖解]; 清蒸龍利魚的做法[圖解]; 龍利魚卷的做法; 香烤龍利魚的做法; 龍利魚番茄湯的做法; 番茄龍利魚小米粥的做法; 香煎龍利魚的做法; 清蒸龍利魚的做法[圖解]; 香酥小龍利魚的做法; 美味龍利魚丸的做法; 滑嫩龍利魚番茄羹的做法; 幹煎龍利魚片的做法; 飄香龍利魚的做法[圖解]; 東菱電子烤箱之脆烤龍利魚的做法