東菱電子烤箱之脆烤龍利魚

美食達人@apple1231

菜式簡介
　　超市賣的龍利魚沒有刺，魚肉嫩，也沒有什麼腥味，尤其適合老人和孩子。吃起來方便味道也不錯。
　　我喜歡吃脆脆的口感，但在家裏又不想用油炸，所以烤箱是個不錯的選擇。

第一步：冷凍龍利魚解凍，准備材料。

第二步：將檸檬汁淋在魚肉兩面，提味增鮮。

第三步：蒜蓉，鹽，黑胡椒適量均勻塗在魚肉表面，腌製2個小時左右。

第四步：准備澱粉，面包糠，雞蛋液打散。

第五步：擦幹魚肉表面的水份，按照澱粉-蛋液-面包糠的順序將魚肉均勻裹上脆皮。

第六步：放入錫紙墊底的烤盤，東菱電子烤箱預熱5分鍾左右

第七步：上下管200度烤製25分鍾左右。

第八步：表面金黃就可以出爐享用了。

東菱電子烤箱之脆烤龍利魚做法技巧/竅門/補充說明：

裹漿之前要擦幹魚表面的水份。烤好後趁熱吃，表面酥脆，魚肉鮮嫩，又沒有什麼油脂，內心和味蕾雙重滿足~

相關食材：龍利魚

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