酥炸龍利魚

美食達人@龍門客棧掌櫃

菜式簡介
　　龍利魚的功效與作用
　　1·防治心腦血管疾病
　　龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
　　2·保護視力
　　龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑製眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。

第一步：先將龍利魚柳片成5cm左右寬的薄片。

第二步：放適量鹽和胡椒粉入魚柳中，抓勻，腌製30-60分鍾。

第三步：腌好的魚柳，每片都先沾一層面粉，再沾一層蛋液，然後在表面再裹一層面包糠。

第四步：將油入鍋中燒七成熱，裹好面包糠的魚柳放入油鍋中，中火炸至金黃，既可撈出。

第五步：炸好的魚柳要趁熱吃哦，可以沾著番茄醬，味道更好哦。

酥炸龍利魚做法技巧/竅門/補充說明：

龍利魚的食用禁忌：出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。結核病人在抗痨治療過程中忌吃。痛風患者不宜吃

相關食材：龍利魚

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