糖醋龍利魚

美食達人@佳麒麒

糖醋龍利魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 龍利魚適量

輔助料: 雞蛋適量; 澱粉適量; 黑胡椒粉適量; 番茄醬適量; 白糖適量; 醋適量

糖醋龍利魚的做法步驟

第一步：龍利魚化開，切丁

第二步：加入適量鹽，胡椒粉腌製15分鍾左右

第三步：雞蛋打散

第四步：拌入魚中

第五步：外面裹澱粉

第六步：全裹上

第七步：下油鍋炸七八成熟

第八步：放涼

第九步：入鍋複炸

第十步：炸至金黃

第十一步：外酥裏嫩

第十二步：白糖，番茄汁，白醋，澱粉調汁

第十三步：鍋裏加油燒汁

第十四步：炒汁

第十五步：炸過的龍利魚蘸酸甜汁

第十六步：酸甜汁也可直接倒入魚中。

糖醋龍利魚做法技巧/竅門/補充說明：

炒汁後可把龍利魚倒入其中全裹上汁，放一邊蘸著吃可以有兩種口味。

菜譜標簽：家常菜小吃零食

相關食材：龍利魚醋

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