兩吃龍利魚——香煎龍利魚+茄汁龍利魚

美食達人@綠野薄荷

兩吃龍利魚——香煎龍利魚+茄汁龍利魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 龍利魚適量

輔助料: 鹽適量; 番茄醬適量; 料酒適量; 白醋適量; 白糖適量; 生抽適量; 白胡椒粉適量; 五香粉適量; 雞蛋適量

兩吃龍利魚——香煎龍利魚+茄汁龍利魚的做法步驟

第一步：主料：冰凍龍利魚

第二步：龍利魚解凍，放入料酒，鹽，白胡椒粉，五香粉腌製2小時。

第三步：腌好的龍利魚，沾面粉備用。

第四步：將龍利魚放油鍋煎製。

第五步：番茄醬放入油鍋炒製。

第六步：炒出紅油，放入料酒，白糖，白醋，生抽，鹽，放入適量水，熬成湯汁。

第七步：放入龍利魚，熬到收幹湯汁即可。

第八步：茄汁龍利魚

第九步：用雞蛋面粉少許鹽調糊。

第十步：將龍利魚放入面糊裏蘸勻面糊。

第十一步：放平底鍋小火煎透，煎熟，煎至兩面金黃色即可。

第十二步：香煎龍利魚

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：龍利魚

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