滑嫩龍利魚番茄羹

美食達人@藍雨陽光780913

滑嫩龍利魚番茄羹封面圖

菜式簡介
　　龍利魚滑嫩無比，番茄酸甜，可做菜，可做湯，味道鮮美異常。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 龍利魚1條; 番茄4個

輔助料: 生姜1勺; 料酒1勺; 胡椒粉1勺; 番茄醬2勺

滑嫩龍利魚番茄羹的做法步驟

第一步：龍利魚切成片，生姜切成小丁。

第二步：把佐料放入魚片中腌製一會兒。

第三步：鍋中放一勺油，把姜絲和番茄倒入翻炒片刻，加入半碗開水煮。

第四步：另起一鍋倒入開水，水開後把碼了一點兒土豆粉的魚片一片一片放入汆熟（顔色變白即熟了），最多兩分鍾噢，魚片才會嫩滑。

第五步：把燙熟的魚片倒入番茄羹裏，加入兩勺番茄醬，翻炒均勻，即刻起鍋。

滑嫩龍利魚番茄羹做法技巧/竅門/補充說明：

龍利魚下入水中汆燙時間不能過長，最多2分鍾即可。

菜譜標簽：家常菜湯羹羹類

相關食材：龍利魚番茄

答配菜譜：龍利魚與番茄的做法

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