洋蔥牛肉水餃

美食達人@清漪

菜式簡介
　　牛肉配什麼好呢？當然是洋蔥和西紅柿啦~做一盤熱氣騰騰的洋蔥牛肉水餃吧，在難得的假期裏享受一下牛肉配洋蔥西紅柿的美味！

第一步：面粉加水和少量鹽揉成光滑的面團，蓋上蓋子饧一饧。

第二步：牛肉豬肉切成小丁。

第三步：洋蔥切成小丁（切洋蔥真是一項讓人淚流滿面的工作啊，可以在旁邊放點水）。

第四步：把肉丁、洋蔥丁在一起剁好。

第五步：姜剁成茸（我不喜歡吃到姜，所以都切得很細的）。

第六步：把雞蛋、姜茸、油、鹽、雞精、醬油加到剁好的餡兒裏，按一個方向攪拌上勁。

第七步：加進剁碎的西紅柿繼續攪哈。

第八步：饧好的面分成大小均勻的劑子。

第九步：擀成皮，包上餡兒。

第十步：把皮捏起來，就包成一個一個餃子了哦。

第十一步：鍋裏添水，開後下入餃子，用勺子向一個方向輕輕推著攪拌，餃子漂起來，鼓起來之後，稍微煮一會兒就好。

相關食材：牛肉洋蔥蔥

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