泥鳅栗子湯

美食達人@shine5972

泥鳅栗子湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 紅棗6顆; 北芪10克; 水5碗; 栗子10顆; 泥鳅250克

輔助料: 鹽適量; 姜3片; 白酒適量

泥鳅栗子湯的做法步驟

第一步：准備好泥鳅，用鹽腌死洗淨，待用

第二步：去肚

第三步：將頭去掉，用水沖洗幹淨魚肚，洗淨皮上黏液

第四步：切好栗子

第五步：准備好北芪，紅棗，姜片

第六步：將所有材料倒入鍋中，水5碗，加入白酒，大火至水開，而後文火熬1小時

第七步：加鹽適量，可以享用

泥鳅栗子湯做法技巧/竅門/補充說明：

泥鳅表皮黏液一定要清洗幹淨

菜譜標簽：湯類

相關食材：泥鳅栗子

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