栗子炒雞塊

第一步：將雞腿洗淨。

第二步：切塊備用。

第三步：栗子洗淨。

第四步：每個栗子表面切十字口。

第五步：取一鍋加適量水，燒開後，將切口的栗子倒入熱水中，蓋上鍋蓋煮5分鍾至栗子的切口開花。

第六步：涼溫後，剝肉（這種方法很容易將栗子剝肉）。

第七步：剝好的栗子。

第八步：坐鍋點火，倒入適量油，將姜蒜放入。

第九步：再將雞塊倒入翻炒。

第十步：雞塊轉色後，將栗子肉倒入一起翻炒2、3分鍾。

第十一步：倒入生抽、老抽、冰糖、紹興酒，再翻炒一會，上一下色。

第十二步：一次性倒入適量熱水，約是沒過雞塊，大火燒至收汁關火即可，約15分鍾。