栗子焖雞

美食達人@泡泡蛇寶寶

栗子焖雞封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 胡須雞半只; 栗子100克

輔助料: 姜片適量; 蒜頭適量

調味料: 料酒適量; 蚝油適量; 生抽適量; 黃糖適量

栗子焖雞的做法步驟

第一步：洗好雞，瀝幹血水。

第二步：栗子可以買剝好的，自己動手剝皮太累啦。

第三步：起油鍋，倒入姜片和蒜頭，爆香。

第四步：倒入雞塊，炒幹水。

第五步：煸炒好雞塊之後，就倒入栗子。

第六步：加白糖，料酒，繼續煸炒。

第七步：加白糖，料酒，蚝油繼續煸炒。

第八步：炒好糖色，就加入開水，焖雞。

第九步：中火焖10分鍾，加少許生抽。鹽可以不放，味道以清淡較能突出雞的鮮味。

栗子焖雞做法技巧/竅門/補充說明：

焖雞不用太長時間，也不要放太多的鹽，蚝油可以視個人口味添加。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜

相關食材：栗子

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