【遼甯】紅燒栗子雞翅

菜式簡介
　　年前舅媽送來了她和舅舅自己上山采的小栗子，並且已經去殼脫皮，雖然外貌沒有市場上賣的好看，但吃起來甘甜沙糯，甚是美味。東北的小油栗是非常好吃的，這種山上野生的更是營養豐富。
　　春節假期時，就用它來做了一道紅燒栗子雞中翅。原想用雞塊來著，可超市裏不給斬切，回家弄又覺得麻煩，還是買中翅吃起來鮮美，做起來省事些。
　　栗子與雞翅，真是天生的絕佳搭配，營養價值都很高，而栗子的香甜與雞中翅的肥美相輔相成，一起炒後栗仁從堅硬變成軟糯，充分吸收了湯汁與雞翅的味道，又下飯又下酒，即使在春節這種吃得麻木的日子，還是會開啓食欲噢。