紅燒雞翅
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞中翅500克
- 八角2個
- 蔥2棵
- 姜3片
- 蒜4瓣
- 花椒少量
- 幹辣椒2個
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 冰糖10克
- 鹽少量
- 油適量
- 輔助料
- 清水適量
紅燒雞翅的做法步驟
第一步：雞翅洗幹淨瀝水
第二步：准備蔥、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒
第三步：雞翅放入容器倒入一勺料酒兩勺生抽抓捏腌製15分鍾
第四步：鍋燒熱倒入適量的油放蔥、姜、蒜、八角、花椒小火煸香（本來想放幹辣椒考慮到孩子吃所以免掉了）
第五步：放入雞翅中小火煎至兩面金黃色
第六步：倒入適量的清水沒過雞翅，放入冰糖大火燒開
第七步：轉中小火蓋上鍋蓋焖煮20分鍾左右
第八步：大火收汁，出鍋前加入少許鹽進行調味
第九步：撒上蔥花即可開吃～
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