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臭鹹方圓蒸顯鮮 七夕滿月映翡翠 五香栗子雞翅煲 “免火再煮一鍋焖”

美食達人@奇海生態
臭鹹方圓蒸顯鮮 七夕滿月映翡翠 五香栗子雞翅煲 “免火再煮一鍋焖”封面圖

菜式簡介
  廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹饪出,色、香、味、美、健康營養的佳肴,更是人們在不斷努力追尋的·····
  臭鹹方圓蒸顯鮮 七夕滿月映翡翠 五香栗子雞翅煲“免火再煮一鍋焖”
   便是無油煙烹饪的菜肴,烹饪方法極爲簡單,將加工好的食材按一定的操作方法,用最少的燃料烹饪,並由《愛多幫免火再煮鍋》配備的特製合金熱能儲存環,將火焰輻射熱量儲存在環內,離火裝入特製的保溫膽內,由能量環儲存的熱量續煮,使其食材酥而不爛,清淡爽口,原汁原味,營養不流失······
  特點:
   1、無油煙、節能、降耗、低排放、低碳生活,健康又環保,家庭生活,省時又省錢!
   2、一鍋三菜,不串味,色香味形俱全,食材酥而不爛,清淡爽口,原汁原味,營養不流失······
  現將食材配置圖解上傳與親們分享,希望能爲親們家宴增添一絲新意!
   願:美食常伴左右,人人福壽安康!

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
臭豆腐8塊
鹹鴨蛋2只
鹌鹑蛋7只
雞蛋1只
肉末適量
黃瓜1根
雞中翅5只
栗子10只
輔助料
洋蔥適量
澱粉適量
調味料
香蔥適量
老姜適量
食鹽適量
味精適量
白砂糖適量
老抽適量
六月鮮適量
料酒適量
五香粉適量
橄榄油適量

臭鹹方圓蒸顯鮮 七夕滿月映翡翠 五香栗子雞翅煲 “免火再煮一鍋焖”的做法步驟

  • 第一步:臭豆腐洗淨後,碼放在蒸盤內。
  • 第二步:黃瓜洗淨切成段。
  • 第三步:除去黃瓜瓜瓤。
  • 第四步:肉末入蔥、姜、味精、澱粉、料酒和適量清水拌勻。
  • 第五步:將加工好的肉末嵌入黃瓜段內。
  • 第六步:將多余的肉末打入雞蛋,加入適量細鹽、味精和清水調勻後,倒入蒸盤內。
  • 第七步:將加工好的黃瓜嵌肉,碼放在以上蒸盤內備用。
  • 第八步:選擇七只新鮮的鹌鹑蛋。
  • 第九步:將鹌鹑蛋打入嵌肉黃瓜中心。
  • 第十步:栗子去殼後洗淨。
  • 第十一步:雞翅洗淨後改刀成塊。
  • 第十二步:洋蔥洗淨後切成塊。
  • 第十三步:將加工好的食材入蔥、姜、鹽、料酒、味精、老抽漿製片刻。
  • 第十四步:免火再煮鍋上竈預熱後,淋入適量橄榄油將姜片、蔥白煸香,然後放入加工好的食材煸炒片刻後,加入適量清水。
  • 第十五步:蓋上鍋蓋,用大火燒開後轉入小火燒10分鍾左右。
  • 第十六步:10分鍾後進行適當調味,然後加入七夕滿月映翡翠蒸盤、臭鹹方圓蒸顯鮮蒸盤,蓋上保溫鍋蓋。
  • 第十七步:用大火燒開再轉入文火焖10分鍾左右。
  • 第十八步:文火焖煮後,將免火再煮鍋放入保溫膽內。
  • 第十九步:然後再放入保溫袋內,使其離火再焖煮片刻即可。
  • 第二十步:免火再煮鍋起鍋,將鍋取出打開保溫鍋蓋,使其內玻璃鍋蓋冷卻片刻,然後取出蒸盤即可。免火再煮鍋美味佳肴一鍋焖: 1、臭鹹方圓蒸顯鮮2、七夕滿月映翡翠3、五香栗子雞翅煲
  • 第二十一步:《臭鹹方圓蒸顯鮮》成品效果圖。
  • 第二十二步:《七夕滿月映翡翠》成品效果圖。
  • 第二十三步:《五香栗子雞翅煲》成品效果圖。
  • 相關食材:雞翅栗子

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