川香麻辣雞翅
菜式簡介
麻辣口味一直都是我的最愛，這款雞翅外酥裏嫩，入口麻辣鮮香，讓人垂涎三尺~胃口不好的人可不好多吃常吃，熱性體質的人也要少吃。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅6個
- 幹辣椒適量
- 花椒適量
- 麻椒適量
- 蔥適量
- 姜絲適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 生抽兩勺
- 料酒一勺
- 白胡椒適量
川香麻辣雞翅的做法步驟
第一步：雞翅洗淨，斬成小塊兒，放入蔥姜絲、料酒、生抽、胡椒粉和鹽，腌製20分鍾。
第二步：腌好的雞翅裹上一層面粉，抖掉多余的粉。
第三步：入油鍋炸製表面金黃色撈出，控油。
第四步：油鍋燒熱，放入花椒、麻椒、幹辣椒段和蔥姜絲炒出香味。
第五步：放入炸好的雞翅，翻炒均勻，盛出即可享用。
川香麻辣雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
1、也可以出鍋時撒上些白芝麻，我忘了沒撒。
2、同樣的方法製作其他肉類，也很棒。
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