#ACA烘焙明星大賽#紫薯餡花面包

美食達人@暮色影子

菜式簡介
　　自家做面包吃就是任性。變換花樣、變換餡料、吃的與衆不同。這就是自家的風味。紫薯的營養好，面粉的營養也好，搭配在一起做面包、外皮綿軟內餡細膩微甜。全家老少都喜歡吃。

第一步：紫薯去皮、放亞麻油10克混合、壓成泥、放油餡料味道好、口感更細膩

第二步：分成大小一致的紫薯泥團備用

第三步：雞蛋、溫水、糖、油液體放進面包機手動攪打融合、放面包粉、面包粉上撒酵母粉、設置面包機揉面程序、不同的面包時間不同、這裏是用33分鍾揉面

第四步：室溫下發酵、夏季比較快40分鍾左右的時間、

第五步：分成等份的面團子、大小一致利于烘培

第六步：擀面皮大約1CM左右厚薄、包入餡料

第七步：如同自家包包子的方法、包好

第八步：反扣按扁

第九步：移到案板上操作、用鋒利的刀子、按照自己的喜好、切成瓣、要切透、中間保留連接

第十步：放烤箱裏設置發酵、時間60分鍾、溫度50度

第十一步：發酵結束。預熱烤箱、烤盤放中層、開啓熱風模式、上下火、溫度150、時間25分鍾

第十二步：圖片分享。謝謝

第十三步：圖片分享。謝謝

#ACA烘焙明星大賽#紫薯餡花面包做法技巧/竅門/補充說明：

1，各家烤箱功率不同、本菜譜時間溫度供參考
2，拌紫薯的油可以放任何的食用油
3，發酵時間季節不同、時間不同、最好的方法是隔熱發酵比較快

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：紫薯面包

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