面包機做面包的方法（自製紫薯土司）的做法步驟
第一步：高筋面粉350克，糖48克，鹽4克，幹酵母4克，牛奶44克，水112克，雞蛋一個，黃油58克，紫薯適量 。第二步：將紫薯削皮洗淨切成兩半，放在容器裏蒸熟。第三步：放20克黃油和10克白糖和紫薯一起研成泥，做好放在一邊備用。第四步：將除黃油紫薯以外的所有材料放進面包桶裏，酵母放在最上面。第五步：選擇和面程序，時間設置20分鍾，攪拌15分鍾後，加入黃油。第六步：再選擇一次和面程序，攪拌20分鍾後檢查面團，用手能拉出薄薄的一層且有彈性的手膜即可。（其實出膜效果挺好的就是拍的不怎麼好，一個手拉手膜一個手照相，只能這個效果了。）第七步：選擇發酵功能，發酵到面團2倍大。第八步：取出面團，進行排氣，輕輕的用手按壓，使裏面的氣泡排出來即可。面團揉圓用保鮮膜蓋著醒發15分鍾。第九步：將面團擀開，擀成長方形，在上面鋪上事先准備好的紫薯泥，兩邊對折，再在折疊好的面團上鋪上紫薯泥。第十步：然後自上而下卷起來，放進面包桶裏。第十一步：把整完型的面團放進面包機裏發酵，選發酵功能，發酵1個小時，八分滿即可。第十二步：選擇烘烤程序，時間40分鍾，烤色中。烘烤結束前20分鍾，在面團上面刷一層蛋液。第十三步：紫薯面包出爐。
面包機做面包的方法（自製紫薯土司）做法技巧/竅門/補充說明：1·紫薯熟了以後就和糖黃油一起攪拌，不要等涼了以後再攪拌，就熱可以軟化一下黃油和細砂糖。
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