蒜蓉肉末烤茄子

美食達人@黑貓警長kitchen

第一步：准備材料。

第二步：茄子對半切開不要切斷，放電飯鍋裏蒸8分鍾。

第三步：小米辣、小蔥段切粒，紫蘇葉切碎。

第四步：熱鍋下油，炒散剁好的肉末。

第五步：肉末炒散也快炒熟了，然後盛起。

第六步：再熱鍋下油，放入蒜末炒香。

第七步：蒜末中再倒入炒好的肉末和紫蘇葉末，小米粒和小蔥加入翻炒。

第八步：加少許鹽和生抽。

第九步：炒好的肉末料。

第十步：茄子蒸好後用小刀在表面劃幾刀。

第十一步：蒸好的茄子放入玻璃容器中，抹上炒好的肉末料。

第十二步：烤箱預熱，把抹上肉末料的茄子放入烤箱，200度10分鍾中上層即可。

第十三步：烤好的蒜蓉肉末茄子，香辣濃香的紫蘇味喲。

第十四步：成品圖。

蒜蓉肉末烤茄子做法技巧/竅門/補充說明：

蒸好的茄子劃幾刀爲了讓肉末料味更容易入味，蒸的茄子不過油炸，這樣不會重油。如果沒烤箱，可以把炒好的蒜蓉肉末料抹上茄子，再入鍋蒸1分鍾也可。

相關食材：肉末茄子

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