椒鹽皮皮蝦

美食達人@九月微涼的人

椒鹽皮皮蝦封面圖

菜式簡介
　　吃起來簡直停不下來。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝爆; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 皮皮蝦500克; 姜絲5克; 大蒜2瓣; 面包糠適量

輔助料: 鹽適量; 指天椒6根; 香菜適量; 生抽一勺

椒鹽皮皮蝦的做法步驟

第一步：將新鮮的蝦處理好洗幹淨

第二步：准備一下配料，水沒瀝幹的廚房紙擦幹，不能的話，多放油，皮皮蝦入鍋炸，一般我會複炸一次，二次炸出來顔色漂亮，焦脆

第三步：炸好先裝盤

第四步：鍋稍放多一點油，很關鍵，待會兒面包糠才酥

第五步：先炸蒜蓉姜絲辣椒圈，再倒入面包糠翻炒。

第六步：面包糠特吸油，一會兒就酥脆了

第七步：倒入炸好的皮皮蝦，撒椒鹽，到點生抽，炒勻

第八步：出鍋擺盤在撒一把香菜，就完成了。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：蝦皮皮蝦鹽椒鹽

答配菜譜：皮皮蝦與椒鹽的做法

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