益母草紅棗陳釀
美食達人@可憶海燕
菜式簡介
益母草紅棗陳釀功效：調經止痛、利尿消腫、滋補肝腎、補血活血、補氣養血等
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝技巧
- 耗時數天
- 難度普通
- 主材料
- 當歸20克
- 桂圓20克
- 黃芪20克
- 益母草500克
- 枸杞20克
- 紅棗50克
- 檸檬2片
- 輔助料
- 十度良品5L酵素桶1個
- 礦泉水3000ML
- 十度良品菌粉1·5克
- 紅糖500克
益母草紅棗陳釀的做法步驟
第一步：將益母草清洗幹淨，用環保酵素浸泡，紅棗，當歸，黃芪，枸杞，桂圓一起放入鍋中，加500g水煮3-5分鍾，晾涼備用第二步：在十度良品酵素桶內加2500g礦泉水，並投入500g紅糖第三步：菌粉加水溶解激活第四步：將益母草切斷，檸檬切片，已經晾涼備用的紅棗等連同蒸煮水一起投入發酵桶內，然後加入激活的菌粉，攪拌均勻後蓋好桶蓋第五步：將發酵桶放入酵素機機體內，選擇陳釀酵素功能第六步：機內養護15天，1-7天，每天攪拌2次，7-14天，每天攪拌1次，15-30天，每周開蓋一次觀察並做必要的養護處理，30天後盡量減少開蓋次數，並密封保存第七步：38小時第八步：85小時第九步：180小時第十步：320小時
