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簡單易上手的餅幹---奶酪餅幹

美食達人@sunshinewinnie
簡單易上手的餅幹---奶酪餅幹封面圖

菜式簡介
  前段時間有兩個朋友到武漢出差,爲他們准備了芝士蛋糕,可惜現在買到分裝奶酪不太容易,最後買的是1公斤裝的,做完蛋糕後,余下的放在冰箱裏就被遺忘了,這兩天突然想起來,拿出來一看,暈,有一小塊已經開始變質了,本著浪費食物可恥的原則,一定要把余下的奶酪用掉,做冰淇淋是可靠的消耗奶酪的方法,除了做冰淇淋,還想起了做這款餅幹。
  這款餅幹的口感沒有想象的那麼驚豔,可能是因爲平時用奶酪做出來的美食,味道總會因爲有奶酪的加入而上升一個等級,這款餅幹便稍顯平庸一些,但既然熱愛美食,總要多做嘗試的吧,更何況還可以消耗多余的奶酪,所以試試也不錯哈。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時半小時
難度普通
主材料
黃油80克
奶油奶酪80克
糖粉60克
蛋黃2個
低筋面粉240克

簡單易上手的餅幹---奶酪餅幹的做法步驟

  • 第一步:奶酪和黃油放在一起至充分軟化。
  • 第二步:加入糖粉。
  • 第三步:打發至糖粉完全融入,黃油和奶酪至順滑階段。
  • 第四步:加入兩個蛋黃。
  • 第五步:繼續打均勻。
  • 第六步:篩入低粉。
  • 第七步:揉勻。
  • 第八步:將面團隔保鮮膜擀開,壓出自己喜歡的餅幹形狀。
  • 第九步:放在烤盤上,入預熱好的烤箱烘焙。
  • 簡單易上手的餅幹---奶酪餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    原料:黃油80克 奶油奶酪80克 糖粉60克 蛋黃2個 低筋面粉240克
    烘焙:烤箱中層,160度,18分鍾(根據自己的烤箱做調整)
    1、面片太軟不好壓製,放入冰箱凍硬再拿出來製作即可。

    菜譜標簽:下午茶烘焙
    相關食材:奶酪

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