#ACA烘焙明星大賽#奶酪布朗尼蛋糕

美食達人@黃世仁61

#ACA烘焙明星大賽#奶酪布朗尼蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 奶油奶酪110克; 高粉60克; 糖80克; 雞蛋3個; 黃油100克; 巧克力140克

輔助料: 熟核桃仁20克

#ACA烘焙明星大賽#奶酪布朗尼蛋糕的做法步驟

第一步：將黑巧克力、黃油、60克糖放在容器裏，隔熱水至融化狀態

第二步：融化後的巧克力黃油溶液稍放涼後，加入兩個雞蛋並攪拌均勻

第三步：篩入高粉，攪拌均勻

第四步：加入熟核桃仁，攪拌均勻，放在一旁備用

第五步：奶油奶酪室溫軟化後加入剩下的20克糖

第六步：用打蛋器就奶酪打至順滑，加入一個雞蛋

第七步：繼續用打蛋器攪打均勻備用

第八步：模具內抹上黃油，將巧克力蛋糕液倒入，六七分滿就可以了

第九步：再將奶酪液倒在巧克力蛋糕液上至模具八九分滿

第十步：烤箱預熱180度，中層，烤40分鍾出爐

第十一步：加了奶酪的布朗尼更加香甜

#ACA烘焙明星大賽#奶酪布朗尼蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

我用的是3個四寸模具，親們可根據自己模具的大小調整材料用量，這款蛋糕口感非常好但熱量相當高，像我這樣的胖子真心不敢多吃??

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：布朗奶酪

答配菜譜：奶酪與布朗的做法

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