#ACA烘焙明星大賽#無油低脂豆腐香蕉布朗尼

美食達人@漫香小屋

菜式簡介
　　大家知道布朗尼好吃但是含有大量黃油，熱量非常高，這款點心裏就用豆腐來代替了黃油，用的70%左右含量的法芙娜黑巧，加入了香蕉，減少了面粉量，口感比較濕潤，適合冷藏後再吃，當然和用黃油的布朗尼不可能一樣口感，但勝在低脂健康，味道也還不錯，基本吃不出豆腥味，方子來自Leanne幸福小女人。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 內脂豆腐200克; 雞蛋1個; 白砂糖20克; 黑巧克力50克; 牛奶1大勺; 低粉1大勺; 成熟香蕉1根; 朗姆酒1小勺

輔助料: 烤過的核桃25克

#ACA烘焙明星大賽#無油低脂豆腐香蕉布朗尼的做法步驟

第一步：巧克力加牛奶，小火加熱至巧克力融化拌勻。

第二步：豆腐濾幹水（我這個感覺還可以再濾去一點水，不是很幹）。

第三步：香蕉搗成泥。

第四步：豆腐加糖和雞蛋。

第五步：用打蛋器打勻（用深一點的盆，我這個太淺了）。

第六步：加入巧克力液和香蕉打勻。

第七步：篩入低粉，加入朗姆酒拌勻。

第八步：倒入模具中，撒上事先烤好的核桃，180度45分鍾左右。涼後冷藏過夜。

第九步：成品

第十步：成品

#ACA烘焙明星大賽#無油低脂豆腐香蕉布朗尼做法技巧/竅門/補充說明：

糖量可根據香蕉和巧克力的適度減少。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香蕉布朗豆腐

答配菜譜：香蕉與豆腐的做法

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