香辣豆腐煲

第一步：首先准備好全部需要的食材配料，豆腐切大塊用鹽水浸泡，生姜切末，小蔥切小段。

第二步：豆腐用冷鹽水浸泡至少半小時，豆腐用冷鹽水浸泡，在烹饪時不容易散掉，並且會保持豆腐的滑嫩，還可以有效的去除豆腥味。

第三步：起鍋，倒入一勺植物油，加入姜末爆香。

第四步：放入兩勺辣味的蔥伴侶黃豆醬。

第五步：再加入一部分蔥花，炒香。

第六步：接著倒入一碗水。

第七步：加入味達美臻品蚝油、熟芝麻、辣椒末，煮開。

第八步：豆腐瀝水後放入鍋內。

第九步：把麻辣小蝦花生用蒜臼子搗碎。

第十步：然後把搗碎的花生碎、蔥花，撒在豆腐上，轉中小火，蓋蓋子焖炖十分鍾左右。

第十一步：然後把豆腐倒入小砂鍋。

第十二步：再次用小火炖煮幾分鍾，我們的香辣豆腐煲就可以上桌了。