#信任之美#尖椒幹豆腐
菜式簡介
尖椒幹豆腐屬于東北菜，是東北大衆菜肴之一。東北人戲稱“國菜”。在東北菜館裏比較便宜的一道菜，由于東北盛産大豆，製作的幹豆腐又薄又筋道，切成條或片，與尖辣椒搭配，用澱粉勾芡。綠黃相間，下酒，下飯都不錯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 幹豆腐300克
- 豬肉100克
- 尖椒2個
- 輔助料
- 植物油適量
- 食鹽適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 醬油適量
- 水澱粉適量
#信任之美#尖椒幹豆腐的做法步驟
第一步：食材備齊
第二步：將幹豆腐順長對半切開，在切成1·5厘米左右的條
第三步：豬肉切片，尖椒切片，蔥切蔥花，姜蒜切末
第四步：·鍋加油燒熱，下入肉片炒製變白，下入蔥姜炒香
第五步：下入幹豆腐，鹽，醬油，適量水，燒至幹豆腐變軟
第六步：下入蒜末，尖椒，翻炒均勻
第七步：·淋入水澱粉，加熱至湯汁粘稠，翻炒幾下使湯汁包裹在幹豆腐上，即可盛出裝盤
第八步：成品圖
#信任之美#尖椒幹豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
幹豆腐加些水炖一會使幹豆腐變軟才好吃，蒜末後放提味。
答配菜譜：尖椒與豆腐的做法