肉末燒毛豆

第一步：肉末加一克的鹽，料酒，幹澱粉攪拌均勻，腌製10分鍾。

第二步：小米椒，蔥切末。

第三步：鍋裏做水燒開，加入剩余的鹽和幾滴油，下入洗淨的毛豆，焯水兩分鍾，撈出瀝幹備用。

第四步：熱鍋倒入少許的油，下入小米椒蔥白煸香。

第五步：加入肉末，快速炒散，喜歡吃肉沫老一點的可以炒成焦黃。

第六步：加入生抽翻勻，再下毛豆。

第七步：出鍋前加入蔥葉翻勻即可。