茄汁肉末燒毛豆

美食達人@香香的小廚房

第一步：准備食材：西紅柿、毛豆洗淨瀝幹、肉末(放鹽、料酒、生抽腌製一會)

第二步：番茄醬備好

第三步：在西紅柿上切十字，用開水燙一會兒、然後把皮剝掉，切成小丁備用

第四步：熱油鍋爆香姜末、下肉末炒至變色

第五步：下毛豆翻炒片刻

第六步：加入開水燒開、蓋上蓋子轉小火焖大約5分鍾(喜歡軟爛的可以延長一兩分鍾)

第七步：豆子焖到自己想要的程度後，加入番茄丁、放鹽讓番茄盡快出水

第八步：加入番茄醬、少許糖調味、大火收汁即可(湯汁不要收的太幹、多留些伴飯吃非常鮮美)

第九步：成品欣賞

第十步：成品欣賞

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末毛豆

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