#ACA烘焙明星大賽#低卡烤油條

第一步：酵母用溫水充分混合化開。

第二步：加入一顆雞蛋，植物油，鹽，泡打粉，高筋面粉混合。

第三步：和成面團，表面用手拍一層油蓋上保鮮膜室溫25度以上發酵3小時以上。咱們一般油條是早上吃，那面可以前一天晚上和好放冰箱冷藏發酵一碗，早上烤了吃。

第四步：面發到2·5倍大，扒開有蜂窩即發好。

第五步：拿出來案板抹油，把面拉長輕拍不要揉面。

第六步：斷成小塊兒，兩條疊一起。

第七步：用筷子在中間壓下。

第八步：拉長擺入烤盤裏。用毛刷在油條胚上面薄薄刷上一層油。室溫25度以上發酵15分鍾以上。

第九步：放入預熱好的烤箱，200度中層烤15到18分鍾。

第十步：又香又脆免炸油條。