初學炸油條

美食達人@blry2006

初學炸油條封面圖

菜式簡介
　　新冠肺炎肆虐，在家無所事事，看見網上介紹如何炸油條就試著做一次。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 面粉250克（兩人份）

輔助料: 食用油800ML（實耗20）ML; 食鹽3克; 幹酵母粉4克

初學炸油條的做法步驟

第一步：面粉加酵母粉，溫水和面，揉成面團，饧發一個小時左右。直到饧發到原來面團的兩倍大就好了。

第二步：饧發好的面團擀成0·5公分厚的面片，切成條，再把兩個條重疊，用筷子按壓一下使之兩條面條粘合。再在案板上饧發十分鍾。

第三步：鍋中倒油，燒至四成熱，下入油條坯子開始炸油條。在炸製過程中勤翻動，以免炸過火。

第四步：因爲是第一次炸油條，火候過了，下次火再小一些興許就好了。

菜譜標簽：小吃早餐面食

相關食材：油條

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