家庭版油條

美食達人@小家有女初長成

家庭版油條封面圖

菜式簡介
　　一直以來，我吃油條是在外面的油條鋪吃的。網上有介紹家庭版的油條製作方法。這兩天想拔草，今日，撸起袖子炸油條了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面粉300克; 雞蛋1個; 酵母3克; 牛奶1袋

輔助料: 食用油300ML

家庭版油條的做法步驟

第一步：准備食材：面粉，牛奶，酵母，食用鹽（抱歉的很，我竟然漏拍了雞蛋）。

第二步：各種材料混合，再打入一個雞蛋。

第三步：用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜進行發酵，我用了一個晚上（想圖快的話，你可以發酵1小時）。

第四步：早晨五點鍾起來，面團發酵成1·5倍大。

第五步：在砧板上抹上食用油。

第六步：將面團輕拍排氣，刷上油擀成長方形，再切成3、4厘米寬的長條。

第七步：鍋中倒入300ml的食用油，開中火燒開油。

第八步：將面片2條摞在一起，用筷子在中間壓出折印。考慮到鍋太小，我將面條切成兩半。

第九步：油八成開，下入面片炸製。

第十步：炸製兩面金黃色撈出即可。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：油條

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