蒙古烤羊排

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蒙古烤羊排封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 羊排1000克

輔助料: 洋蔥一個; 孜然一小碗; 鹽適量; 花椒適量; 辣椒末適量; 食用油適量

蒙古烤羊排的做法步驟

第一步：花椒泡水晾涼。

第二步：洋蔥切絲，將花椒和水全部倒入盛洋蔥的容器中，加適量鹽抓勻。

第三步：羊排洗淨，放進洋蔥花椒中兩面搓勻，多搓一會兒，然後腌三小時。

第四步：孜然粒用小火炒半分鍾出香氣，然後搗碎備用。

第五步：烤箱上下火200度預熱十分鍾，烤盤刷油或鋪錫紙，將羊排上邊的花椒和洋蔥稍微擇一下，放烤盤中放進烤箱，烤大約35分鍾。

第六步：然後取出來刷遍油，撒孜然粉和少許鹽烤10分鍾，最後放辣椒面再烤2分鍾就可以了。

菜譜標簽：燒烤

相關食材：羊排

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