#ACA烘焙明星大賽#高粱芒果蛋糕

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　高粱可能大多數人都沒見過--高粱熟了紅滿天。。。一首‘九兒’讓大家知道了高粱，但是在我小的時候我們老家可是很多種高粱的，一到秋天滿地的高粱熟了，那時候小孩子還真沒看出有多美，又跑題了哈。說起高粱，還真是挺不錯的，小時候老媽會用黏高粱包湯圓吃，過年時老媽又給我磨了些年高粱粉，我這次就添加了高粱粉來做蛋糕，別說還真的很不錯呢，加入芒果泥，再裝飾芒果片，美味哦。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞蛋4個; 白糖50克; 低筋面粉70克; 黏高粱粉30克; 融化黃油25克; 牛奶35克

輔助料: 小臺芒5個

#ACA烘焙明星大賽#高粱芒果蛋糕的做法步驟

第一步：所有材料備用。

第二步：把雞蛋和白糖放入容器中打發到提起打蛋器，紋路不容易消失就行了。

第三步：把高粱粉篩入低筋面粉中拌勻。

第四步：把混合粉類分三次篩入打好的蛋糊中，每次都要翻拌均勻。

第五步：再倒入牛奶和黃油的混合液。

第六步：拌勻成細膩的面糊。

第七步：倒入模具中180度18分鍾即可拿出晾涼。

第八步：把芒果去皮和核，用料理機打成芒果泥。

第九步：蛋糕拿刀挖出一個錐形的窩。

第十步：把芒果泥用勺子舀入蛋糕的小坑中。

第十一步：再把芒果切薄片。

第十二步：裝飾到蛋糕上成一朵花的形狀。

第十三步：點綴巧克力珠即可。

第十四步：好吃。。。

#ACA烘焙明星大賽#高粱芒果蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1，烤箱一定要以自家的烤箱溫度爲准。
2，蛋液一定要打發到位。

菜譜標簽：兒童烘焙生日

相關食材：芒果高粱

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