芒果冰淇淋

美食達人@KL樂悠悠

菜式簡介
　　再次製作冰淇淋，
　　這次做的是【芒果·口味】。
　　自家製作冰淇淋可說是吃到你怕，
　　隨吃隨拿；
　　我家人吃冰淇淋不是這麼嬌氣的；
　　是用比盛飯的碗還要大的碗捧著吃；
　　滿滿的一碗；
　　你看過有這樣吃冰淇淋的麽。。。
　　如果在夏日喜歡吃冰淇淋的你，
　　可以自己在家試著做；
　　什麼口味都可以；
　　方法是一樣的；
　　就是放的水果稍微改變一下。。。
　　而且甜度可以增減，
　　反正喜歡的水果都可以試著做；
　　怎樣，動手吧！！！

耗時/難易度: 口味果味; 工藝其他; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 芒果2粒; 全脂牛奶250ML; 淡奶油250ML

輔助料: 蛋黃2顆

調味料: 細砂糖80克

芒果冰淇淋的做法步驟

第一步：蛋黃放入奶鍋裏攪拌後加入細砂糖繼續攪拌均勻。

第二步：加入牛奶。

第三步：加入牛奶後與蛋黃漿攪拌均勻。

第四步：小火邊攪拌邊煮至奶漿有點濃稠即可熄火。

第五步：將芒果肉放入攪拌機裏加入50ML的淡奶油。

第六步：打拌至果泥。

第七步：淡奶油打發至6成發，打蛋器提起時淡奶油是緩緩的滴落；然後將芒果泥加入打發好的淡奶油裏。

第八步：用打蛋器攪拌均勻後倒入保鮮盒裏。

第九步：蓋上蓋子後放入冰箱冷凍；每隔1個小時取出用打蛋器攪拌；然後繼續放回冷凍庫裏；這個步驟重複3-4次。

菜譜標簽：兒童下午茶甜品冰品

相關食材：芒果

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