#ACA烘焙明星大賽#酸奶蛋糕

菜式簡介
　　用自製的濃稠酸奶做蛋糕，采取水浴法，蛋糕的口感和輕乳酪蛋糕很像——濕潤、細膩，入口即化，但是又比輕乳酪蛋糕清爽了很多。特別是出爐後晾涼，再放進冰箱冷藏後食用，又清爽又清涼。這款酸奶蛋糕可以一滴油都不用放，真正做到無油低脂。雖然酸奶中的乳酸菌經過高溫已經不複存在了，但它卻賦予了蛋糕濕潤清新的口感，所以也是很值得一試的。