清真羊肉白菜水餃
美食達人@忽爾今夏1212
菜式簡介
爲心愛的他包一次水餃，成爲記憶中永恒的味道
即使不會擀皮不會包餃子也沒問題哦，因爲可以買現成的餃子皮以及利用包餃神器哦，非常簡單的做法
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 白菜適量
- 羊肉適量
- 餃子皮適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 雞蛋2個
- 甜面醬適量
- 食用油適量
- 大料適量
- 花椒適量
- 鹽適量
- 十三香適量
清真羊肉白菜水餃的做法步驟
第一步：白菜葉洗淨瀝幹水分第二步：用刀切成丁狀第三步：將切好的白菜餡盛碗待用，用手或是屜布瀝幹白菜水分，否則包的過程容易出水第四步：將蔥花切成丁狀第五步：鍋中放入食用油第六步：放入花椒及大料第七步：待油熱冒煙時，用細網笊籬將花椒大料撈出第八步：容器中放入已切好的白菜、蔥以及現成的羊肉肉餡（買肉時直接讓商家絞好），將熱油均勻的撒在餡上第九步：依次放入生雞蛋（直接打入餡裏即可）、甜面醬、十三香、鹽，沿著一個方向一直攪拌，直到菜餡均勻第十步：准備好蓋簾、餃子皮（買的現成的）、包餃神器第十一步：准備好啦，開包，一般買的餃子皮不容易捏在一起，所以可以提前准備碗水，用于捏餃子時沾水抹在餃子皮邊緣，本次調的餡比較水，所以直接包的，沒用到水第十二步：餃子神器非常好用，直接將餃子皮放在神器上加上餡，一摁就行第十三步：放餃子時，蓋簾上均勻撒上面粉，以防破皮第十四步：燒水第十五步：水開後下入餃子，下入時先不要攪動，等它自己浮上來第十六步：煮開後，放入些許冷水繼續煮，重複以上步驟三次，大開後即可第十七步：盛盤即可，買來的皮太薄，如果怕破皮，可以先在涼水裏過一下
