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西葫羊肉白菜型餃子

美食達人@yxeg5
西葫羊肉白菜型餃子封面圖

菜式簡介
  今天是立冬,立冬就意味著冬天已經真正的來臨。立冬時節的營養應以增加熱量爲主,所以我們准備冬補吧。今天我們推薦羊肉,羊肉含豐富的蛋白質,脂肪,維生素A,B族,還包括鈣,鐵,磷,鎂,鋅等多種營養成分。時下正是吃羊肉的大好時機。羊肉暖中補虛,開胃健身,益腎氣,養肝明目,是一種非常好的食療佳肴。立冬要吃餃子,今天的餃子是西葫羊肉餡兒的,包出白菜型,非常的有趣兒。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
羊肉500克
小西葫1個
面粉1000克
輔助料
香油適量
雞粉適量
蚝油適量
白胡椒粉適量
適量
清水250克
大蔥適量
適量

西葫羊肉白菜型餃子的做法步驟

  • 第一步:菠菜加適量的水用粉碎機打成汁,用500克的面粉加入250克的菠菜汁和成綠顔色的面團。另外500克的面粉用250克的溫水和成面團。靜置一個小時。
  • 第二步:西葫削皮後擦成絲。
  • 第三步:用少許的鹽把水分煞出來後擠幹水分。備用。
  • 第四步:羊肉餡放人一個雞蛋調開。羊肉是提前買回家洗淨,用絞肉機絞出來的。
  • 第五步:然後一次放入調料,順著一個方向,攪拌至有彈性,再放入擠好水的西葫餡,攪拌均勻就可以了。
  • 第六步:將兩種面團,分別做成長條,然後將綠色面壓扁,包住白色面條,切成劑子。(忘記拍了一個步驟),這個大家能看懂吧?
  • 第七步:包成白菜型。很多人會擠餃子,其實就是擠餃子,然後整下型就可以了。
  • 第八步:覺得麻煩就可以隨便包,反正都是美味的。
  • 第九步:吃餃子喽。好吃不過餃子。祝大家立冬愉快。
  • 西葫羊肉白菜型餃子做法技巧/竅門/補充說明:

    白菜——百財,祝大家每天都有好心情。

    相關食材:羊肉白菜

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