涼拌海帶絲
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝調味
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 海帶絲一把
- 輔助料
- 生抽半勺
- 蒜頭三個
- 芝麻油半勺
- 尖椒3個
- 自製辣醬兩勺
- 白糖半勺
- 香醋半勺
涼拌海帶絲的做法步驟
第一步：原料備用
第二步：把海帶絲用溫水浸泡一個小時以上
第三步：把海帶絲清洗幹淨，瀝幹，用剪刀稍微剪短下。
第四步：冷水上鍋，燒開
第五步：到海帶絲倒入燒開的鍋中，繼續煮6分鍾左右。
第六步：把海帶絲夾起倒入涼開水中。
第七步：把海帶絲倒入水籃瀝幹
第八步：蒜頭切末備用。
第九步：在碗中倒入兩勺自製辣醬，半勺白糖，半勺芝麻油，半勺白糖，一勺生抽拌勻。
第十步：把蒜頭倒入碗中，繼續涼拌均勻。
第十一步：把海帶絲倒入碗中涼拌均勻。
第十二步：把攪拌均勻後的海帶裝入盤中，用剪刀把尖椒剪後，撒在盤中。
第十三步：這就是成品圖了
涼拌海帶絲做法技巧/竅門/補充說明：
可以用老幹媽，各種辣椒代替自製辣醬。
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