家常湯羹---蘿蔔海帶大骨湯

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家常湯羹---蘿蔔海帶大骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬尾骨一根; 蘿蔔半個; 海帶結50克; 魔芋節一盒

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 大料適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量; 胡椒粉適量

家常湯羹---蘿蔔海帶大骨湯的做法步驟

第一步：准備食材豬尾骨一根，蘿蔔半個，海帶結50克，魔芋節一盒。

第二步：海帶結泡發洗淨，入開水中煮上5分鍾備用。

第三步：豬骨洗淨開水焯燙去除血沫。

第四步：免煮鍋中加入清水，蔥，姜，大料，料酒，放入焯過的豬骨煮上15分鍾。

第五步：放入外鍋焖上1各個小時。

第六步：砂鍋中放入煮好的骨頭湯，蘿蔔和海帶大火炖煮15分鍾。

第七步：再加入豬骨繼續炖煮。

第八步：加入鹽調味。

第九步：加入胡椒粉。

第十步：加入魔芋結。

第十一步：最後加入雞精調味即好。

菜譜標簽：宴客菜午餐冬季食譜粵菜湯類産婦湯羹

相關食材：海帶蘿蔔

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