[夏日小涼菜]----拌芝麻海帶胡蘿蔔絲
美食達人@颢榇媽媽
菜式簡介
這個菜非常脆爽，胡蘿蔔絲用油激一下，更營養脆爽！小孩大人吃都很不錯！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海帶適量
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 蒜適量
- 黑芝麻適量
- 調味料
- 鹽適量
- 糖適量
- 蔬菜精適量
- 香醋適量
- 香油適量
[夏日小涼菜]----拌芝麻海帶胡蘿蔔絲的做法步驟
第一步：超市買的整片濕海帶，泡發一晚，洗幹淨，切細絲備用。第二步：鍋燒開水，放入海帶絲至再次燒開，立刻撈起備用。第三步：胡蘿蔔一根去皮切絲備用。第四步：鍋熱倒入平時燒菜要多一點油，6-7成熱時，倒入胡蘿蔔絲，用筷子快速滑炒變色。第五步：變色後快速撈起控油。第六步：鍋倒出油後關火，放入蒜泥，用余溫逼出蒜香味。第七步：倒入海帶絲和胡蘿蔔絲，依次加入半勺鹽。第八步：放入蔬菜精少許。第九步：白糖少許。第十步：香醋少許。第十一步：充分拌勻後裝盤，撒上熟黑芝麻。第十二步：最後再淋上香油就可以啦。
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