自製芥末鴨掌
美食達人@茶Tsing
菜式簡介
原本並不愛芥末，可是芥末鴨掌卻好吃的停不下來！！
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 檸蜂適量
- 鴨掌適量
- 輔助料
- 芥末醬若幹
- 白糖若幹
- 醋3勺
- 醬油1勺
- 蒜蓉若幹
- 姜絲若幹
自製芥末鴨掌的做法步驟
第一步：鴨掌洗淨，鍋裏加水加姜片放鴨掌煮沸，把鴨掌夾出來放冷水裏沖幹淨第二步：2·再起鍋倒入水，放姜片，鴨掌，大火煮開轉中小火煮至可以啃的程度，把鴨掌取出來 放冷水裏泡著。第三步：3·碗裏放芥末醬，蒜蓉，姜絲，醬油，醋，白糖，拌勻，再切檸檬片。第四步：4·把鴨掌上的肉剔下來，跟碗裏的調料拌勻，放上檸檬片，放入冰箱冷藏一晚左右就可以吃了。
自製芥末鴨掌做法技巧/竅門/補充說明：醋 白糖 芥末根據自己口味添加；
