紅豆吐司

美食達人@名廚Amy

紅豆吐司封面圖

菜式簡介
　　王森世界名廚學院紅豆吐司

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 黑芝麻吐司面團400克（2個）

輔助料: 紅豆適量

紅豆吐司的做法步驟

第一步：松弛完成黑芝麻吐司面團400克2個。

第二步：將面團杆開。

第三步：放入紅豆60克。

第四步：將面團對折。（如圖）

第五步：將面團切2刀，成3條辮子。

第六步：將面團編成辮子。

第七步：將接頭接緊。（如圖）

第八步：放入450克吐司模具，以溫度30℃，濕度75%發酵50分鍾。

第九步：發酵好表面刷蛋液。

第十步：灑上酥菠蘿。

第十一步：以烤箱溫度上火180℃，下火210℃烘烤35分鍾。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：紅豆吐司

答配菜譜：吐司與紅豆的做法

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